El viernes 24 de enero, desde las 9:00 hasta las 16:00 horas, se desarrollará el XIII Festival del Queso Helado Arequipeño en la tercera cuadra de la calle Mercaderes. Este evento es organizado por la Municipalidad Provincial de Arequipa, a través de la gerencia de Desarrollo Social y la subgerencia de Turismo y Relaciones Exteriores, en coordinación con las Asociaciones de Productores Artesanales de Queso Helado.
El festival tiene como objetivo principal promocionar el queso helado arequipeño, reconocido como un postre emblemático de la región. Este evento busca fomentar su consumo local y captar el interés de los visitantes nacionales e internacionales, fortaleciendo al mismo tiempo la identidad cultural y la gastronomía tradicional de Arequipa.
La actividad se lleva a cabo en el marco de la celebración del Día del Queso Helado Arequipeño, una festividad instituida mediante el Acuerdo Regional N°167-2012-GRA/CR-Arequipa, emitido el 18 de diciembre de 2012, y que se celebra el cuarto domingo de enero.
El programa incluye actividades diseñadas para resaltar las cualidades del queso helado y su proceso de elaboración artesanal. Entre estas destacan la presentación, degustación y venta de este postre en sus versiones tradicionales, así como con innovaciones en sabores y presentaciones. También se realizará una demostración en vivo sobre la preparación del queso helado, a cargo del Instituto Educativo Superior Stendhal, y un curso de capacitación sobre higiene y manipulación de alimentos dirigido a los participantes del festival.
En esta edición participarán la Asociación Única de Productores Artesanales de Queso Helado Arequipeño, heladerías y emprendedores independientes, quienes han mantenido viva esta tradición a lo largo del tiempo. Así lo afirmó el subgerente de Turismo, Sergio Roberto Calderón Rivera.
La Municipalidad Provincial de Arequipa resaltó que este tipo de actividades no solo promueven el postre bandera de la región, sino que también apoyan a los productores locales, fortaleciendo su trabajo y contribuyendo al desarrollo económico y cultural de la ciudad. Además, el evento refuerza el posicionamiento de Arequipa como un destino gastronómico de referencia en el país.
